Kiedy postanawiamy przejść na dietę bez zbóż, nabiału, jajek, itd., bardzo dużo osób napotyka swoisty problem. Co zjeść na śniadanie?! Bardzo często dostaję o to pytania. Skąd ten problem? Przyjrzyjmy się, jak wygląda śniadanie przeciętnego Kowalskiego.
Tym razem przywołuję smak dzieciństwa :). Mleko kokosowe świetnie sprawdza się zamiast zwykłego mleka, dlatego i tym razem smak mnie nie zawiódł. Danie proste, smaczne i świetnie tolerowane przez dzieci.
Kolejna propozycja z cyklu „legalne słodycze”. Amarantus jest znany ze swoich zdrowotnych właściwości, a przede wszystkim z dużej zawartości skwalenu, który bardzo ułatwia detoks organizmu. Z kolei dodatek banana i owoców suszonych sprawia, że te muffiny to świetna przekąska, którą można w każdej chwili zabrać ze sobą.
Komosa ryżowa (quinoa) jest niezwykle wartościową kaszą, ponieważ jest źródłem pełnowartościowego białka (które znajduje się w produktach odzwierzęcych), ma właściwości antyoksydacyjne, a także jest kaszą bezglutenową i zazwyczaj jest dobrze tolerowana przez osoby z problemami pokarmowymi. Dziś więc przepis na pyszną sałatkę z wykorzystaniem quinoa – to prawdziwa bomba witaminowa! Świetnie nadaje się jako dodatek
Krupnik to zupa mojego dzieciństwa. Ponieważ ostatnio zatęskniłam za tym smakiem, postanowiłam zrobić jego wersję bezglutenową. Oryginalną kaszę jęczmienną zastąpiłam gryczaną niepaloną i eureka! To jest ten smak, o który mi chodziło. Zupa wychodzi gęsta, aromatyczna i rozgrzewająca – w sam raz na chłodniejsze wieczory.
