Oto kolejny jadłospis, tym razem w duchu samuraja, który pomoże Wam zmienić swoje żywienie i da inspirację do własnych eksperymentów w kuchni bez glutenu, nabiału, cukru i jajek.

Jedzenie rozłożyłam na trzy posiłki. Na końcu macie wygodny pdf. do pobrania 🙂

Dzień I

Śniadanie

• 2 kanapki z chlebem żytnim na zakwasie z czosnkową roladą
  
• 3 ogórki kiszone

Przepis na roladę

Obiad

• 200 g czosnkowych żeberek
• 250 g kapusty kiszonej
• 250 g gotowanych ziemniaków
• 30 g masła klarowanego

Przepis na żeberka

Kolacja

• 70 g ryżu
• 1 jabłko
• 1 banan
• 100 ml mleka kokosowego
• 1 miarka odżywki białkowej

Przepis na ryż z jabłkiem

Kcal: 2021, B: 73, T: 117, W: 177

Dzień II

Śniadanie

• 3 kromki chleba żytniego na zakwasie
  
• 3 plastry domowej szynki

Sałatka:

• garść miksu sałat
• garść szpinaku
• 1 papryka (kroimy w kostkę)
• 1 marchewka (kroimy w plasterki)
• sos: 2  łyżki oliwy z oliwek, łyżka soku z cytryny, sól himalajska, pieprz, koperek

Przepis na szynkę

Obiad

• 220 g mięsa
  
• 200 g kopytek
  

Przepis na kopytka z sosem

Kolacja

• 50 g kaszy jaglanej
• 150 g mrożonych malin
• 70 ml mleka kokosowego

Ugotowaną kaszę wkładamy do rondelka, zalewamy mlekiem i posypujemy malinami. Dusimy na małym ogniu ok. 10 min.

Kcal: 2010, B: 87, T: 107, W: 177

Dzień III

Śniadanie

• 120 g domowego pasztetu

Sałatka z pomidorów

• 2 pomidory
• 1 cebula
• 70 ml mleka kokosowego
• sól himalajska, pieprz

Pomidory kroimy na kawałki, cebulę w plasterki. Wkładamy warzywa do miseczki, polewamy mlekiem kokosowym, przyprawiamy i mieszamy.

Przepis na pasztet

Obiad

• 100 g kaszy gryczanej palonej
• 220 g mięsa
• 2 marchewki
  
• 1 cebula
• 1 papryka
• pół selera
• 2 łyżki oleju kokosowego

Przepis na gulasz z kaszą gryczaną

Kolacja

• 100 g komosy ryżowej
• 1 zielony ogórek
• 1 papryka
• pół białej rzodkwi
• ulubiony miks sałat (u nas roszponka, endywia, rukola, cykoria)
• pół kapusty pekińskiej
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przepis na sałatkę z komosą ryżową

Przekąska

• Banan

Kcal: 2072, B: 93, T: 118, W: 167

Dzień IV

Śniadanie

• 200 g fasolki szparagowej z sosem
  
• 3 plastry pieczonego boczku

Przepis na fasolkę

Przepis na boczek

Obiad

• 200 g steka wołowego
  
• 60 g ryżu
  
• 3 ogórki kiszone

Przepis na steka z ryżem smażonym

Kolacja

• 350 ml krupniku

Przepis na bezglutenowy krupnik

Kcal: 2005, B: 88, T: 110, W:166

Dzień V

Śniadanie

• 2 pieczone białe kiełbasy
• garść jarmużu
• 200 g pieczarek
• 1 marchewka
• łyżka masła klarowanego
• 2 kromki chleba żytniego na zakwasie

Warzywa kroimy na kawałki i dusimy na maśle klarowanym, aż będą miękkie. Przyprawiamy je solą, pieprzem i czosnkiem.

Obiad

• 170 g piersi z indyka
  
• 150 ml marynaty z mango i limonki
  
• 80 g ryżu basmati
• 2 łyżki oleju kokosowego

Przepis na mięso w marynacie

Kolacja

• 200 g wątróbki drobiowej
  
• 1 cebula
• 1 jabłko
• 1 łyżka masła klarowanego

Przepis na wątróbkę

 

Kcal: 2160, B: 103, T: 119, W: 166

Dzień VI

Śniadanie

• 60 g kaszy gryczanej niepalonej
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• łyżka masła klarowanego
• 3 plastry pieczonego boczku

Gaszę gotujemy. Warzywa kroimy w kostkę i dusimy na maśle, aż będą miękkie. Warzywa podajemy z kaszą.

Obiad

• 8 pierogów z mięsem
  

Przepis na pierogi

Kolacja

• 100 ml mleka kokosowego
• 2 łyżki nasion chia
• 100 g musu brzoskwiniowego

Przepis na pudding chia

Kcal: 1908, B: 77, T: 111, W: 161

Dzień VII

Śniadanie

• 4 kasztanowo-bananowe placuszki

Przepis na placuszki

Obiad

• 100 g makaronu ryżowego
  
• 150 g mięsa mielonego
• 200 ml sosu bolońskiego

Przepis na spaghetti

Kolacja

• 350 ml zupy warzywnej
• 1 udko z kurczaka z zupy

Przepis na zupę

 

Niedzielny deser

• Kawałek sernika jaglanego
  

Przepis na sernik

Kcal: 2161, B: 79, T: 124, W: 178

Ściągnij jadłospis klikając TUTAJ