Ta surówka jest tak orzeźwiająca, że od razu robi się wiosennie. Słodka marchewka i japońska rzodkiew świetnie ze sobą współgrają w tym duecie.
Daikon ma też dużo wartości zdrowotnych. Zawiera dużo witaminy C i A, a dzięki aktywnemu enzymowi wspomaga trawienie.
Przygotowanie: 15 min.
Danie dla: 2 osób
Składniki:
- pół daikonu
- 2 marchewki
- 1 śmietana 22%
- garść natki pietruszki
Daikon obieramy i kroimy w długie słupki (możemy też zetrzeć na tarce). Marchewkę również obieramy i ścieramy na tarce. Dodajemy śmietanę i posiekaną natkę pietruszki. Wszystko mieszamy i możemy się zajadać. Surówka jest znakomitym dodatkiem do mięsnego obiadu.
Rady: Zamiast śmietany można użyć mleka kokosowego.